الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوكو
^-^ مشرفة على قسم الألعاب والألغاز ^_^
^-^ مشرفة على قسم الألعاب والألغاز ^_^
avatar

انثى عدد الرسائل : 295
العمل : المسنجر والمنتديات
المزاج : أحب ماروكو الصغيرة صديقتي العزيزة
مزاجك اليوم :
تاريخ التسجيل : 17/04/2008

مُساهمةموضوع: شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..   الإثنين سبتمبر 22, 2008 4:36 am

شرطة جديدة في اليابان للبحث عن الأكل المقلد

>اليابانيون يقلدون الـ«سوشي».. والصينيون يقلدون الشوكولاتة<


> لندن: «الشرق الاوسط»

المنتجات المقلدة آخذة في التوسع في العالم، وغالبا ما يكون العملاق الصيني وراء تلك الطفرة التي أصبحت تطال جميع المنتجات من دون استثناء، فقد تستغرب إذا عرفت أن الصينيين يقلدون المأكولات، إلى جانب إبداعهم في تقليد حقائب اليد والثياب التي تحمل أسماء أشهر المصممين العالميين

ويبدو أن حمّى التقليد لا تقتصر فقط على الصين لا بل يتقنها شعب جارتها اليابان بحيث أصبحت هذه الاخيرة تشتهر بتقليد الـ«سوشي» أو السمك النيئ مع الارز، ويتم بيعها على أنها أكلة تقليدية أصلية في مطاعم خارج اراضي اليابان. ويقول يوزابورو موجي، رئيس منظمة ترويج المطاعم اليابانية في الخارج، حسب ما ذكرته وكالة «د ب إ»، إنه في الوقت الذي تزداد فيه شعبية شرائح السمك النيئ (سوشي) في أوروبا وأميركا الشمالية فإن الأطباق اليابانية المقلدة أصبحت تصنف على أنها من المطبخ الياباني الأصيل

وقررت المنظمة تغيير ثقافة الطعام اليابانية لنشر الابتكار والإسهام في تنوع المطابخ العالمية بدلا من عزل أية وجبة خارج المعايير التقليدية في اليابان

وفي عام 2006 بعثت وزارة الزراعة اليابانية مجموعة من المتخصصين السريين في الأطعمة للتفتيش على أصالة الأطباق المقدمة في المطاعم اليابانية بالخارج، وتم إطلاق وصف «شرطة السوشي» على هذه المجموعة وتعرضت لانتقادات من جانب وسائل الإعلام الأجنبية

وكانت هذه العملية السرية تهدف إلى التفرقة بين الأطعمة اليابانية الاصلية من الأخرى الزائفة التي أصبحت شائعة بشكل متزايد في المطاعم اليابانية بالخارج

وتوضح مصادر وزارة الزراعة والغابات والمصائد في اليابان أنه حيث أن الأطعمة اليابانية ينظر إليها باعتبارها منخفضة السعرات وصحية فقد تضاعف عدد المطاعم اليابانية في الولايات المتحدة خلال السنوات العشر الماضية، وتزايدت بمعدل ثلاث مرات في بريطانيا خلال الأعوام الخمسة الماضية، كما اتسع حجم سوق الأغذية اليابانية بأكثر من 20 في المائة سنويا منذ عام 2000

وتضيف وزارة الزراعة أنه بشكل عام يبلغ معدل نمو سوق الأغذية اليابانية بالخارج 8ر5 في المئة سنويا، غير أن معظم المطاعم تقدم ما يعتبر أنه أطباق يابانية مقلدة

ويقول موجي إن هناك حاجة إلى توسيع نطاق تفسير كلمة «الطعام الياباني» حيث أن الطهاة في الخارج يحاولون إرضاء مختلف الاذواق وذلك على الرغم من أن وزارة الزراعة اليابانية تتلكأ في اعتماد الأطعمة المقلدة

واستفادت اليابان ذاتها تاريخيا من واردات الأغذية، فمثلا جاءت وجبة الـ«تيمبورا»، وهي عبارة عن مأكولات مقلية، يعتقد أنها يابانية الأصل، من البرتغال، والـ«نودلز» من الصين

ويأمل موجي في إقامة مراكز لتدريب الطهاة على إعداد أطباق يابانية وفي نفس الوقت تراعي الأذواق المحلية، مع تحسين نوعية المطاعم خاصة في ما يتعلق بالنظافة والاشتراطات الصحية وإرسال خبراء للترويج للمطاعم اليابانية وتحسين نوعيتها، الأمر الذي سيؤدي في النهاية إلى تشجيع تصدير منتجات الغذاء اليابانية

وبعد تفشي موجة الـ«سوشي» المقلد لم يعد بوسع «شرطة السوشي» والخبراء اليابانيين الا ان يتخذوا وجهة نظر أكثر تحررا بالنسبة لتحديد نوعية الاطعمة اليابانية الاصلية وذلك لتلبية رغبة العالم المتزايدة في تناول الـ«سوشي» وغيره من الأطباق اليابانية التقليدية

ففي تقرير نشرته الاذاعة البريطانية

أما خارج الصين فيقوم الصينيون ببيع المأكولات على أنها مأكولات صينية أصلية تم شحنها من الصين، ليتبين بعدها أن تلك المطاعم لا تمت للأكل الصيني التقليدي بصلة

وإذا زرت الصين ستفاجأ بالمطاعم الصينية، فهي لا تقدم ما تقدمه أغلبية المطاعم التي تعرف بالمطاعم الصينية المنتشرة في اوروبا على سبيل المثال، وبالتحديد في «تشاينا تاون» اللندنية، فالاكل يختلف تماما، والنكهة كذلك، ويفسر بعضهم هذا التباين بأن الصينيين يسعون لإرضاء جميع الاذواق لذا يتوجب عليهم التعديل في الطعم والمذاق

هذا ما يقوله الصينيون، إنما بعد سماع خبر تقليد الاكل والـ«سوشي» يمكن القول «إن ما نأكله خارج الصين واليابان قد يكون مقلدا

»... BBC تبين أن الصين لا تتردد في تقليد أي منتج في العالم، فهي تملك مصانع ضخمة مخصصة لتقليد جميع الماركات، واللافت في التقرير كان وجود علب من الشوكولاتة المقلدة من ماركة «فيريرو روشيه» فهي تتميز بنفس شكل العلبة ونفس لون الورق لدرجة أنه يصعب على أي كان التعرف على العلبة الاصلية من العلبة المقلدة، أما بالنسبة للطعم فيقول من جرّبها أنها تشبه طعم الشوكولاتة الاصلية بشكل كبير............

lol!

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هايبرا_آي

avatar

انثى عدد الرسائل : 62
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..   الخميس سبتمبر 25, 2008 11:57 am

مشـــــكوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سوكو
^-^ مشرفة على قسم الألعاب والألغاز ^_^
^-^ مشرفة على قسم الألعاب والألغاز ^_^
avatar

انثى عدد الرسائل : 295
العمل : المسنجر والمنتديات
المزاج : أحب ماروكو الصغيرة صديقتي العزيزة
مزاجك اليوم :
تاريخ التسجيل : 17/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..   الجمعة سبتمبر 26, 2008 5:19 pm

مشكوووووووووورة لمروروك




يعني ماينفع الا اقوووووووول ابي ردود ومو ركوووووووووووووووووووووووود



تحياتي سوكو مشرفة قسم الالعاب والاللغااز

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنوتة يابانية
*_* (( مديرة المنتدى))*_*
*_* (( مديرة المنتدى))*_*
avatar

انثى عدد الرسائل : 252
العمل : طاعة الله
المزاج : رايقة
مزاجك اليوم :
تاريخ التسجيل : 14/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..   السبت أكتوبر 04, 2008 6:46 am

هع


مرررة حلو التقريييير

_________________






ترا الأمبراطورة اسمي بمنتدى ثاني لا تحسبوني ساقة التصميم .. ض2

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mimi-11223344.hooxs.com
سوكو
^-^ مشرفة على قسم الألعاب والألغاز ^_^
^-^ مشرفة على قسم الألعاب والألغاز ^_^
avatar

انثى عدد الرسائل : 295
العمل : المسنجر والمنتديات
المزاج : أحب ماروكو الصغيرة صديقتي العزيزة
مزاجك اليوم :
تاريخ التسجيل : 17/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..   الأحد أكتوبر 05, 2008 1:36 am

مشكوورة لمرورك تعبتي نفسك

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ريكووو
( مشرفة على قسم الصيف)
( مشرفة على قسم الصيف)
avatar

عدد الرسائل : 62
تاريخ التسجيل : 29/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..   الإثنين أكتوبر 06, 2008 6:38 am

مشكووووورة سوكو ..

_________________

بنااات وبسسسسس =)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ماروكو الصغيرة

avatar

عدد الرسائل : 180
تاريخ التسجيل : 29/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..   السبت أكتوبر 11, 2008 7:10 am

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سوكو
^-^ مشرفة على قسم الألعاب والألغاز ^_^
^-^ مشرفة على قسم الألعاب والألغاز ^_^
avatar

انثى عدد الرسائل : 295
العمل : المسنجر والمنتديات
المزاج : أحب ماروكو الصغيرة صديقتي العزيزة
مزاجك اليوم :
تاريخ التسجيل : 17/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..   الخميس أكتوبر 16, 2008 9:58 am

مشكوورين للمرور

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ماروكو الصغيرة

avatar

عدد الرسائل : 180
تاريخ التسجيل : 29/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..   الجمعة أكتوبر 17, 2008 4:21 am

العفووووووووووو وش دعوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
شرطة جديدهـ في اليابان تبحث عن الأكل المقلد..
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ~~الأقسام العامة~~ :: معلومات يابانية-
انتقل الى: